Guideline
Nahrungsmittelunverträglichkeiten
Zuletzt revidiert: 01/2026 Letzte Änderung: 01/2026
Für PatientInnen
Mehr zu diesem Thema erfahren Sie in unseren Gesundheitsdossiers.
Aktualisierung 01/2026
- Diese Guideline wurde vollständig durchgesehen und auf Aktualität geprüft
- Neu aufgenommen wurde ein Abschnitt zu Emulgatoren und Verdickungsmitteln (–> Kap. 7).
1. Einteilung (1, 2)
Nicht-immunologische Reaktionen
- Enzymatische Intoleranzen (Enzymopathien) und FODMAP
- Laktoseintoleranz
- Fruktoseunverträglichkeit
- Galaktoseintoleranz
- Saccharoseintoleranz
- Sorbitolintoleranz
- Histaminintoleranz
- FODMAP (Fermentable Oligo-, Di- and Monosaccharides and Polyols).
- Pharmakologische Nahrungsmittelintoleranz: Histaminintoleranz
- Pseudoallergische Reaktionen („Pseudoallergien“)
- Konservierungsstoffe: Z. B. Benzoesäure (E 210–214) oder Sorbinsäure (E 200–203)
- Einzelne Säuerungsmittel: Z. B. Zitronensäure, Essigsäure
- Emulgatoren: Z. B. Lecithin
- Arzneimittel: Radiologische Kontrastmittel, NSAR, Opiate
- In Nahrungsmitteln enthaltene Substanzen: Lektine, z. B. in Erdbeeren; Salicylate, z. B. in…
Zum Weiterlesen ist ein kostenloses Login erforderlich
Registrieren Sie sich und erhalten Sie erweiterten Zugang zu den praxisbezogenen mediX-Guidelines.
Ich bin bereits registriert: Anmelden
Zurück zur Seite «Wissen für Fachpersonen»